Μπουκιές κοτόπουλου με στραγγιστό γιαούρτι 2% ΑΓΝΟ και κουρκουμά

Ξεκινάμε να αφαιρούμε από το κοτόπουλο τυχόν χόνδρους και κόκκαλα.

Συνεχίζουμε, κόβοντας το κοτόπουλο σε κύβους ίσου μεγέθους.

Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα.

Αφού αφαιρέσουμε το περιττό αλεύρι με ένα σουρωτήρι, ξεκινάμε τη διαδικασία ψησίματος.

Αρχικά, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια ρίχνουμε το κουκουνάρι για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά για να καβουρδιστεί.

Όταν πλέον το κουκουνάρι ροδίσει, προσθέτουμε τις αλευρωμένες κοτομπουκιές.

Μετά, σοτάρουμε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε το νερό.

Στο μεταξύ παίρνουμε ένα μπολ για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα και προσθέτουμε τον κουρκουμά και το στραγγιστό γιαούρτι 2% ΑΓΝΟ ανακατεύοντάς τα καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τέλος, ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγα δευτερόλεπτα.